1 июля 1847 года четырьмя итальянцами в Турине была основана винодельческая фирма «Distilleria Nazionale da Spirito di Vino». В 1863 году к руководству пришли менеджер Алессандро Мартини и винодел Луиджи Росси, и с 1879 года фирма стала называться «Martini & Rossi». Найдя уникальную комбинацию трав и специй, Росси сумел сделать свой вермут едва ли не самым популярным аперитивом в мире. Особенно престиж марки возрос в 1910-х годах с появлением «короля вермутов» — «Мартини Бьянко».
