Пивная дактилоскопия
Ноябрь 2017
В Дании при непосредственном участии Научно-исследовательской лаборатории Carlsberg стартовал проект «Пивная дактилоскопия» (The Beer Fingerprinting Project). Многомиллионные инвестиции были направлены в исследование восприятия вкусов и ароматов пива.
Проект предполагает создание сенсорной платформы, сокращающей время и затраты на разработку новых сортов пива с разнообразием вкусов на основе самых современных сервисов и программного обеспечения на базе искусственного интеллекта. Проект может обладать огромным потенциалом для более обширных исследований и ускорить появление новых стартапов, поскольку платформы, способной различать вкус и аромат, на сегодняшний день не существует.
Исследование основано на идее директора и профессора по ферментации дрожжевых культур Лаборатории Carlsberg Йохена Фёрстера, который заявил о необходимости разработки простых сенсоров для оценки вкусов и ароматов при создании и разработке новых пивоваренных культур, которые в конечном итоге способствуют появлению новых сортов пива. И хотя дегустация нескольких сортов пива в день может показаться работой мечты, невозможно уловить все оттенки примерно 1000 различных образцов пива, которые ежедневно производятся в Научно-исследовательской лаборатории Carlsberg.
Проект «Пивная дактилоскопия» реализуется при совместном участии Научно-исследовательской лаборатории Carlsberg, центра iNano Орхусского университета, Датского технического университета и компании Microsoft.
Факультет химических технологий Датского технического университета делится экспертными знаниями в области распараллеливания и интеграции механизмов химических реакций, а также обработки данных в рамках проекта. Компания Microsoft предоставляет самые современные услуги и программное обеспечение в области искусственного интеллекта для поддержки проекта, а Фонд инноваций Дании обеспечивает финансирование. Задача заключается в том, чтобы проверить и усовершенствовать технологию, сделав ее применимой в целях высокоскоростного скрининга новых микроорганизмов для пивоварения.
Йохен Фёрстер, директор и профессор по ферментации дрожжевых культур Научно-исследовательской лаборатории Carlsberg: «Сегодня не существует методов быстрого анализа, определяющего вкусовые сочетания в напитках, однако это крайне важно сделать, чтобы Лаборатория продолжала разработки пива наивысшего качества и являлась образцом пивоварения в Дании и других странах мира. Мы рады быть частью команды наряду с Орхусским университетом, Датским техническим университетом и компанией Microsoft. Вместе мы расширяем границы сенсорных технологий для определения вкусовых свойств. Это позволит нам выбирать и разрабатывать новые культуры пивоваренных дрожжей для производства крафтового пива и специалитетов, основной линейки и безалкогольных сортов с гораздо более высокой скоростью и даже лучшим качеством».
Рикки Гангстед-Расмуссен, ведущий отраслевой специалист подразделения розничной торговли, MicrosoftDanmark: «В настоящем исследовательском проекте во главе угла стоит передовая аналитика и интеллектуальные облачные технологии, здесь объединяется опыт нескольких отраслей науки. Мы с радостью наблюдаем за развитием проекта, и определяем, насколько он ускорит процессы выхода на рынок для компании Carlsberg».
Новые стартапы
На сегодняшний день не существует быстрой технологии дифференциации сложных вкусовых сочетаний. Разработка методов быстрой и надежной оценки вкусов таких сложных жидкостей, как пиво или другие алкогольные и безалкогольные напитки, представляет интерес для разработки продукции, контроля качества и безопасности. В рамках проекта исследователи центра iNano Орхусского университета уже разработали решение по применению новых сенсоров и доказательства принципа для дифференциации четырех сортов пива Carlsberg: Carlsberg Pilsner, Tuborg Pilsner, Wibroe и Nordic. Результат этого проекта не только укрепит позиции Дании, представленные компанией Carlsberg, на мировом рынке пива, но также приведет к появлению новых стартапов, поскольку технология может быть задействована в других отраслях, например, в решении экологических проблем, в фармацевтической и пищевой промышленности.
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"
Апрель 2024 - ИсследованияМарт 2024 - Исследования
- Какие прогнозы по рекламному рынку на 2024 год дают эксперты и аналитики? (433)
- Сколько потратили на рекламу крупнейшие рекламодатели в 2023? (1046)
- Какими поисковиками пользуются в Рунете? (529)
- Как в России выбирают одежду? (452)
- Кто и сколько потратил на наружную рекламу в 2023? (520)
- Чего достиг Ozon в 2023? (695)
- Кто и сколько потратил в 2023 на рекламу в интернете? (691)
- Какие изменения произошли в наружной рекламе за 15 лет? (690)
- Когда восстановятся объемы рекламы на радио? (713)
- Как экономические кризисы повлияли на рынок телерекламы? (775)
Февраль 2024 - Исследования
- Сколько потратили на рекламу в Телеграм за два месяца 2024? (1162)
- Какие отрасли экономики России стали самыми быстрорастущими в 2023? (730)
- К каким рекомендациям прислушиваются на YouTube? (696)
- Когда в России реклама заработает больше миллиарда рублей? (677)
- Что в 2023 влияло на рекламный рынок? (701)
- Как развивалась в 2023 году наружная реклама? (682)
- Как создать территориальный бренд? (616)
- Специалисты по организации свадеб в Санкт-Петербурге: все о свадебных координаторах (1982)
- Сколько в 2023 потратил на рекламу в Instagram российский бизнес? (692)
- По каким причинам могут отказать в признании физического лица банкротом? (548)
- Сколько россиян покупают в интернет-магазинах? (804)
- Как компании планируют вести свой бизнес в 2024 году? (948)
Январь 2024 - Исследования
- Сколько стоила конкуренция продавцам товара в интернете в 2023? (853)
- Какой кондиционер выбрать? (193)
- Как дети и подростки тратят карманные деньги? (846)
- Король Бам Бам в казино Максбетслотс (58)
- Прогрессивные джекпоты на платформе Джойказино в России (56)
- Мастерство видео покера на платформе Джойказино (47)
- Участие в партнерской программе Покердом (52)
- Зачем нужен личный кабинет в казино Pin Up для игры в онлайн слоты? (72)
- Техническая поддержка Покердом в России (62)
- Какие выгодные бездепозитные бонусы и промо предлагает казино Пин Ап? (68)
- Как войти в личный кабинет на сайте Pin-Up и играть в Book of Ra? (98)
- Как прогнозы экспертов влияют на результаты беттеров? (111)
- Как увеличить продажи детских товаров в два раза? (880)
- Начинается третий этап строительства казино «Шамбала» в Калининградской области (102)
- Ядерный мир в Slotozal Casino (117)
- Сколько получили маркетплейсы за рекламу в четвертом квартале 2023? (8045)
- Как работает реклама в играх и стримах? (1217)
- Как искать видео? Сайт Uhkino - отличный выбор (599)
- Что необходимо, чтобы делать ставки на киберспорт (127)
Декабрь 2023 - Исследования
- Сколько покупателей узнают о новых брендах на маркетплейсах? (1381)
- Какие изменения произошли в 2023 в индустрии рекламы? (940)
- Сколько рекламных аккаунтов не прошли модерацию «Яндекса»? (994)
- Таиланд нашел способ увеличить количество рабочих мест (97)
- Игорная зона Красная Поляна встречает гостей из арабских стран (91)
- Насколько эффективна скрытая реклама в Roblox? (1064)
- Какие результаты показал 2023? Что год грядущий нам готовит? (969)
- Ради каких слотов стоит скачать казино Pin Up на телефон? (125)
- Слот о сидельцах в казино Вулкан Старс (140)
- Что лучше всего работает для продвижения в фешен-индустрии? (914)
- Как изменится Интернет с приходом нового поколения пользователей? (5991)
- Чем онлайн казино Голд привлекает геймблеров (263)
- Какие телеканалы попали в ТОП-10 по общей аудитории в 2023? (1290)
- Как получить ВНЖ Румынии за инвестиции? (593)
- Какие стратегии ставок являются самыми популярными в БК Pin-Up? (170)
- Как удостоверить иностранные документы? (643)
- Как Карабах создает проблемы игрокам букмекерской конторы Pin Up? (139)
- В России дефицит крупье и официантов? (166)
- Можно ли забыть восемь миллионов долларов? (152)
- Как букмекерская контора Пин Ап освещает события к Евро 2024? (180)
- Что предлагает геймблерам официальный сайт 1 Go Casino (165)
- Чем запомнился вечер бокса посвященный бою Джошуа Буатси vs Дэна Азиза? (174)
- Новые горизонты в интернет-опросах: эффективность и прозрачность (869)
Ноябрь 2023 - Исследования
- Почему геймблеры выбирают Лев казино (207)
- Клуб Голд казино - прекрасная альтернатива реальным игорным заведениям (205)
- Аркадные игры в казино Azino 777 (167)
- Сколько заработали соцсети на рекламе для детей? (1105)
- Какие бонусы есть в казино Клубника (209)
- Насколько выгодны вложения в продвижение в «VK Рекламе»? (1202)
- Как накручивались подписчики в 2023? (1211)
- Особенности Клубника казино (147)
- Сколько было потрачено на рекламу акций «черной пятницы»? (1256)
- Опасные фрукты в онлайн казино1xBet (252)
- Королевские сокровища в Вулкан казино (222)
- Как делать грамотные прогнозы и ставки на настольный теннис (223)
- Как и зачем использовать мобильное приложение Пин Ап? (198)
- Морозный закат в Joy casino (222)
- Сколько заплатил налогов игорный бизнес за первые шесть месяцев 2023? (253)
- Почему из-за латиноамериканских матчей вы можете потерять деньги (212)
- Сколько россиян побывали в игровых клубах в новогодние праздники? (203)
- Как делать лучшие онлайн-ставки на сайте Pin Up при просмотре матчей NBA (237)
- Что выяснили на конференции «День Бренда 2023»? (991)
- Приключения Конана Варвара в онлайн казино PinUp (250)
- Почему играть в Вулкан Платинум заходят так много людей (235)
- Как в онлайн казино Вулкан играть на деньги (275)
- Почему услуга прокси такая популярная (838)
- Как зумеры выбирают новые бренды? (976)
- Да здравствует Цезарь в казино Mostbet! (311)
- Какие медиа будут наиболее перспективны для рекламодателей в 2024? (6008)
- Что обеспечило рост рынку наружной рекламы в 2023? (1020)
- Что предлагает геймблеру в казино Вулкан слот Sharky HD онлайн (307)
- Евролига 2024: обзор противостояния «Бавария» и «Реал» от PinUp в Казахстане (312)
- История азартных развлечений в Швеции (343)
- Приключения викингов в казино Pin Up (325)
- Сколько товаров продается со скидкой? (1051)
- Преимущества букмекерской конторы 1хбет и получение доступа через ее зеркала (262)
- Thunderpick World Championship 2023: формат турнира, призовой фонд и ставки на киберспорт (297)
- Что ждет рекламный рынок в 2024? (1203)
- Казино Джойказино: быстрая регистрация и другие его преимущества (287)
- На чем планируют сэкономить российские компании? (1004)
- Где российские предприниматели размещают онлайн-рекламу? (1168)
- Приключения рыцарей Круглого стола в онлайн казино Вулкан Платинум (349)
- Восхождение Посейдона в онлайн казино Мелбет (363)
- Как не потерять онлайн казино 1Go Casino (290)
- Кто заходит в казино Вулкан Рояль в игровые автоматы играть бесплатно онлайн? (299)
- Почему российские банки начали экономить на рекламе? (1193)
- Шахтеры в Вулкан Platinum (324)
- Причины любви геймблеров к казино Эльдорадо (258)
- Какие соцсети предпочитают клиенты Tele2? (1153)
- Как выбрать кухонные весы для дома (725)