Введение QR-кодов обрушило выручку московского общепита
Июнь 2021

По результатам первого дня действия QR-кодов выручка московских кафе и ресторанов снизилась на 50–90%, рассказали «Коммерсанту» опрошенные рестораторы. Летние веранды, открытые пока для всех, могли улучшить ситуацию, но на их работу повлиял ливень, который прошел в Москве в этот день.
Выручка кафе и ресторанов 28 июня снизилась на 80–90%, у объектов с верандой — в пределах 60%, оценил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Источник издания сообщил о катастрофической ситуации на ресторанном рынке в июле: по его мнению, количество закрытых заведений превысит показатель после карантина в прошлом году.
Результаты оказались «ожидаемо удручающими», об этом Forbes сообщил управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков. «Гостей с веранд смыло ливнем, а в залы ресторанов практически никто не пришел. В итоге мы имеем падение выручки в заведениях с верандами на 50%, в ресторанах без веранд — до 95%», — добавил он. Он также отметил, что стремительного роста числа заказов навынос или доставку пока не наблюдается.
По словам Ползикова, делать прогнозы пока рано и «более-менее понятный тренд» станет виден через неделю. Он отметил, что ситуация будет зависеть от категории заведения: чем оно дороже, тем меньше посетителей «потеряются» на длительное время.
Трафик в «Шоколаднице» снизился примерно на 70%, а товарооборот — примерно на 50%, рассказали Forbes представитель сети. «На верандах в среднем по городу хорошая посадка: у кого-то полные и даже очереди, чтобы присесть, у кого-то — наполовину, плюс повлияли погодные условия», — отметил собеседник издания.
Ранее столичные власти ввели ограничения на посещение ресторанов и кафе — с 28 июня посетители смогут попасть туда только при предоставлении специальных QR-кодов. Заведения, которые не смогут соблюдать указанные требования, должны будут продавать продукцию только навынос или с доставкой.
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"









Сентябрь 2025 - Новости РынковАвгуст 2025 - Новости Рынков
- Как ограбили Disney, Universal и Warner Bros.? (179)
- Как догнать Apple? (407)
- Кто выиграет от сотрудничества Netflix и Amazon? (905)
- Что интересного есть в iPhone 17? (1037)
- Как долго сохранится редирект с yandex.ru на «Дзен»? (1059)
- Кто будет соблюдать самоограничение на рекламу безалкогольного пива? (1810)
- Как «Яндекс» растит клиентов для «Алисы»? (1558)
- Кто стал официальным партнером КХЛ? (1270)
Июль 2025 - Новости Рынков
- Какой одеждой Giorgio Armani обеспечит «Ювентус»? (1836)
- Как на мотоцикле перепрыгнуть с одного грузовика Red Bul на другой? (1531)
- Как не ошибиться при покупке квартиры в новостройке с ремонтом: практическое руководство (716)
- Сможет ли Swatch погасить скандал? (1418)
- Как Subway стал Subjoy? (1845)
- Как Libretta проводит ребрендинг? (1854)
- Кому достанется Google Chrome? (2192)
- Как Adidas уличили в культурной апроприации? (1942)
- Можно ли спутать Lada Vesta с Hyundai? (2136)
- Обслуживание автомобилей премиум-класса: значение оригинальных запчастей (401)
- Как будет работать аудиторный таргетинг для рекламы в ПВЗ? (2457)
- Продакшн в Москве Видеопродакшн и видеостудия Производство, агентство, производство (2277)
Июнь 2025 - Новости Рынков
- Обучение в Москве на финансового директора в Академии бизнеса MBA (946)
- Какие товарные знаки Adidas планирует продвигать в России? (2193)
- Как приобрести брендовую вещь на маркетплейсе? (2562)
Май 2025 - Новости Рынков
- Что помогает теннисисту Карлосу Алькарасу побеждать? (2692)
- Как «Уральские авиалинии» обновили айдентику бренда? (2849)
- Можно ли пить дубайский шоколад? (2540)
- Кварц винил как напольное покрытие (1773)
- Рейтинг компаний по банкротству физических лиц: кому доверить свою финансовую свободу? (2680)
- Как невыгодные покупки оборачиваются хорошей прибылью? (2514)
- Что такое ставки риска? (463)
- Как соцсети могут превратить локальный бизнес в национальный? (2375)
- Каким стал S7 Airlines? (2522)
- Как «Яндекс Маркет» отметил финал Кубка России по футболу? (2388)
- Рабочие профессии: почему они снова в моде и кто выбирает этот путь (765)
Апрель 2025 - Новости Рынков
- Поможет ли Тena ребрендинг? (2857)
- Как Netflix будет показывать рекламу при просмотрах сериалов? (2317)
- Возвращение с характером: обновлённый Genesis G70 (951)
- Какие убытки ждут в 2025 крупнейших ретейлеров? (2322)
- Когда продвижение бренда делегируют обществу? (2791)
- Что получит ФК «Краснодар» от Ozon? (3104)
- Зачем Kia шесть новых товарных знаков в России? (2603)
- Обзор МФО, которые выдают займы на карту Тинькофф онлайн (1276)
- Получится ли у OpenAI сделать аналог соцсети Х? (2575)
- Почему Capri Holding избавился от Versace? (2151)
- Что происходит с поисковой системой Google? (1990)
- Что заказывают известные люди во «Вкусно - и точка»? (2178)
- Как отечественные бренды отреагировали на рекорд Александра Овечкина? (4590)
- Почему стоит купить пикап HAVAL? (2197)
- Сборные перевозки из Китая: оптимальное решение для малого и среднего бизнеса (1218)