Введение QR-кодов обрушило выручку московского общепита
Июнь 2021

По результатам первого дня действия QR-кодов выручка московских кафе и ресторанов снизилась на 50–90%, рассказали «Коммерсанту» опрошенные рестораторы. Летние веранды, открытые пока для всех, могли улучшить ситуацию, но на их работу повлиял ливень, который прошел в Москве в этот день.
Выручка кафе и ресторанов 28 июня снизилась на 80–90%, у объектов с верандой — в пределах 60%, оценил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Источник издания сообщил о катастрофической ситуации на ресторанном рынке в июле: по его мнению, количество закрытых заведений превысит показатель после карантина в прошлом году.
Результаты оказались «ожидаемо удручающими», об этом Forbes сообщил управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков. «Гостей с веранд смыло ливнем, а в залы ресторанов практически никто не пришел. В итоге мы имеем падение выручки в заведениях с верандами на 50%, в ресторанах без веранд — до 95%», — добавил он. Он также отметил, что стремительного роста числа заказов навынос или доставку пока не наблюдается.
По словам Ползикова, делать прогнозы пока рано и «более-менее понятный тренд» станет виден через неделю. Он отметил, что ситуация будет зависеть от категории заведения: чем оно дороже, тем меньше посетителей «потеряются» на длительное время.
Трафик в «Шоколаднице» снизился примерно на 70%, а товарооборот — примерно на 50%, рассказали Forbes представитель сети. «На верандах в среднем по городу хорошая посадка: у кого-то полные и даже очереди, чтобы присесть, у кого-то — наполовину, плюс повлияли погодные условия», — отметил собеседник издания.
Ранее столичные власти ввели ограничения на посещение ресторанов и кафе — с 28 июня посетители смогут попасть туда только при предоставлении специальных QR-кодов. Заведения, которые не смогут соблюдать указанные требования, должны будут продавать продукцию только навынос или с доставкой.
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"


Июль 2025 - Новости РынковИюнь 2025 - Новости РынковМай 2025 - Новости Рынков
- Что помогает теннисисту Карлосу Алькарасу побеждать? (1865)
- Как «Уральские авиалинии» обновили айдентику бренда? (1991)
- Можно ли пить дубайский шоколад? (1981)
- Кварц винил как напольное покрытие (1181)
- Рейтинг компаний по банкротству физических лиц: кому доверить свою финансовую свободу? (1831)
- Как невыгодные покупки оборачиваются хорошей прибылью? (2128)
- Что такое ставки риска? (86)
- Как соцсети могут превратить локальный бизнес в национальный? (2041)
- Каким стал S7 Airlines? (2082)
- Как «Яндекс Маркет» отметил финал Кубка России по футболу? (2013)
- Рабочие профессии: почему они снова в моде и кто выбирает этот путь (334)
Апрель 2025 - Новости Рынков
- Поможет ли Тena ребрендинг? (2460)
- Как Netflix будет показывать рекламу при просмотрах сериалов? (1914)
- Возвращение с характером: обновлённый Genesis G70 (535)
- Какие убытки ждут в 2025 крупнейших ретейлеров? (1893)
Март 2025 - Новости Рынков
- Когда продвижение бренда делегируют обществу? (2427)
- Что получит ФК «Краснодар» от Ozon? (2643)
- Зачем Kia шесть новых товарных знаков в России? (2224)
- Обзор МФО, которые выдают займы на карту Тинькофф онлайн (894)
- Получится ли у OpenAI сделать аналог соцсети Х? (2170)
- Почему Capri Holding избавился от Versace? (1765)
- Что происходит с поисковой системой Google? (1611)
- Что заказывают известные люди во «Вкусно - и точка»? (1714)
- Как отечественные бренды отреагировали на рекорд Александра Овечкина? (4215)
- Почему стоит купить пикап HAVAL? (1825)
- Сборные перевозки из Китая: оптимальное решение для малого и среднего бизнеса (820)
Февраль 2025 - Новости Рынков
- Где в Москве появился «хоккейный банкомат»? (2007)
- Как объединились McDonald’s и Minecraft? (2322)
- В чем преимущества покупки квартиры в Екатеринбурге через агентство недвижимости? (1422)
- Как рост курса рубля повлиял на рекламную активность? (1942)
- Факультет разработки компьютерных игр: путь к профессии мечты (2775)
- Какой бренд коммерческих автомобилей готовит к выпуску «Автоваз»? (3089)
- Двутавровая бу балка: особенности выбора и преимущества (560)
- Какие новые автомобильные марки появятся в России? (2019)
- Металлопрокат Казахстана: курс на модернизацию и расширение (702)
- Возможности приложения Фитмост (346)
- Как «Яндекс» планирует увеличить свою прибыль? (1388)
- Что получилось в результате сотрудничества One Price Coffee и «Валента Фарм»? (1364)
- Кто поможет Motorola в продвижении смартфона Razr+? (720)
- Что собрался продвигать Porsche Design? (643)
- Как Heinz попал на церемонию «Грэмми»? (656)
- Как разместить рекламу на Gismeteo? (679)