Россияне переходят на дорогой шоколад
Ноябрь 2006
В то время как европейские шоколадные рынки стагнируют, российский "сладкий" рынок по-прежнему растет, хотя и так не быстро, как это прогнозировалось, пишет RBC. Среднегодовой рост его объемов на протяжении последних 3-4 лет составил порядка 5%. На 2007г. эксперты также прогнозируют рост в 4,5-5%. Зато в денежном выражении отечественный шоколадный рынок увеличивается на 12-15% в год. Среднестатистический россиянин съедает в год 4,06 кг шоколадных изделий, при среднем уровне их потребления в США и Западной Европе 5,2 кг на человека и в странах Восточной Европе - 2,75 кг в год на душу населения. Правда, здесь статистика выделяет поляков, поглощающих 5,67 кг шоколадной продукции.
Сладкий годовой рацион одного россиянина состоит из 2 кг развесных конфет, 1 кг плиточного шоколада (черного, молочного и белого), а также по полкило конфет в коробках и шоколадных батончиков. Считается, что это немного, поскольку, по некоторым данным, швейцарцы и немцы съедают в год более 10 кг шоколадных изделий. Эксперты говорят о такой цифре, применительно к российскому потребителю, как о недостижимой, но соглашаются с тем, что запас для роста рынка, к радости его участников, еще возможен.
Специалисты отмечают, что речь идет о годовом потреблении именно шоколадных изделий, поскольку если взять весь рынок кондитерской продукции, то там среднестатистическое потребление составит примерно 16 кг на человека. Помимо шоколадной продукции, этот рынок включает выпечку – пряники, булочки, печенье, торты, рулеты и другие сладкие изделия, изготовленные из муки. Базой третьего компонента является сахар – карамели, зефиры, жевательные конфеты, помадки и т.д.
На рынке кондитерской продукции шоколад занимает 43%, в то время как среднем в мире - 60%. Поэтому дальнейшее перераспределение долей между тремя важнейшими сегментами общего "сладкого" рынка: сахара, муки и шоколада вполне возможно.
Интересно, что самое высокое потребление шоколадных изделий в России участники рынка отмечают в Северо-Западном регионе - 4,9 кг в среднем на одного жителя в год. Затем следуют Дальний Восток – 4,4 кг, Москва – 3,9 кг, Урал – 2,9 кг. И самое низкое потребление изделий из шоколада наблюдается в Сибири – 1,9 кг, хотя в холодном климате высокое потребление такого калорийного продукта было бы логичным.
В России сейчас происходит постепенный дрейф потребительских предпочтений в сторону более дорогой продукции, что связывают с увеличением доходов населения. Люди готовы платить за более качественный товар, а производители стремятся предложить им такую продукцию, отметила в эфире телеканала РБК в программе "Сфера интересов", управляющий директор по маркетингу кондитерского объединения "СладКо" Юлия Орловская. Причем если в нижнем ценовом сегменте шоколадного рынка цена за 1 кг продукции доходит до 180 руб., а в среднем колеблется в районе 180-400 руб., то в сегменте премиум 1 кг стоит 400-630 руб., а в суперпремиум – свыше 630 руб.
Два последних, по мнению экспертов, имеют наибольший потенциал роста и наиболее привлекательны для российских производителей. Таким образом, шоколадный рынок стремится к высшей ценовой границе. В 2006г. увеличение здесь может достигнуть 20%, а наибольшие темпы роста демонстрируют дорогие конфеты в коробках.
Сами видовые предпочтения покупателей не меняются и развесные конфеты долгое время еще будут держаться "в фаворе". Правда, внутри это сегмента тоже замечено перераспределение в сторону более дорогих и качественных конфет. В целом, на рынке развесные конфеты лидируют, занимая 46-48% от всей шоколадной продукции. Вопреки прогнозам о "затухании", этот сегмент продолжает расти на 6-7% в год, а его объем достигает 240 тыс. тонн. в год. Единственно, что происходит на этом рынке – "борьба" между развесными конфетами "россыпью" и развесными конфетами, упакованными в пакеты самими производителями.
При невысоких и склонных к замедлению темпах роста производители и продавцы шоколадных изделий неслучайно уповают на продукцию класса премиум, способную поддержать рынок. Так, на 2007г. запланировано открытие шоколадных бутиков "Конфаэль" в Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и Новосибирске, и вообще, компания собирается удвоить сети за счет открытия десяти новых магазинов в городах-миллионниках.
Настоящий шоколад должен состоять из натуральных ингредиентов – какао-масла, тертого какао и сахарного песка. По российским стандартам нельзя добавлять никаких добавок. По западному законодательству, шоколад - это продукт переработки какао-бобов и допускается только 5% заменителей какао-масла. По словам директора по качеству ОАО "Рот Фронт" Надежды Лукиновой, российские предприятия работают по отечественному ГОСТу и, естественно, используют только натуральные продукты, без заменителей. Благодаря строгому соблюдению стандартов качества российские производители и выигрывают у конкурентов.
Отечественный шоколадный рынок по-прежнему остается привлекательным, в том числе и для иностранных игроков. В первой пятерке игроков, суммарная доля которой в "шоколаде" составляет 63%, доминирует зарубежный капитал. Несмотря на лидирующие позиции российского холдинга "Объединенные кондитеры" (компании "Рот Фронт", "Красный Октябрь", "Бабаевский", 15 предприятий с общей долей на рынке 23%), его догоняют швейцарский концерн Nestle (15%), американские компании Mars (10,6%) и Kraft Foods (9,3%), а также холдинг "СладКо" (5,7%), контролируемый норвежской компанией Orkla ASA. Причем весной 2006г. норвежцы увеличили свою долю на рынке, приобретя более 75% акций питерского ЗАО "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской".
Зарубежный капитал, видя перспективы российского шоколадного рынка, продолжает скупать отечественные компании, увеличивая свое влияние здесь. Россия для иностранцев - новый перспективный регион, представляющий интерес и потому, что свои рынки давно поделены и затраты там несравнимо больше. Внимание иностранных кондитеров к отечественному потребителю объясняется и финансовыми причинами. Так, по разным оценкам, в 2005г. шоколадный рынок России составил порядка 3 млрд долл.
Активность иностранцев не дает возможности расслабиться отечественным игрокам, заставляя их уделять больше внимания маркетингу и четкому позиционированию и продвижению брендов. Натиска региональных производителей "шоколадные" гранды не боятся. "На сегодня мы не испытываем сильных проблем от региональных производителей шоколадной плитки", - говорит директор департамента продаж холдинга "Объединенные кондитеры" Андрей Хомутянский - Этот рынок уже поделен крупными национальными игроками, в том числе иностранными".
Cреди тенденций, которые в ближайшее время будут характерны для российского шоколадного рынка эксперты выделяют - его перераспределение в сторону более дорогих продуктов, приход новых иностранных игроков и агрессивную рекламу. /RBC/
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"
Апрель 2024 - ИсследованияМарт 2024 - Исследования
- Какие прогнозы по рекламному рынку на 2024 год дают эксперты и аналитики? (587)
- Сколько потратили на рекламу крупнейшие рекламодатели в 2023? (1064)
- Какими поисковиками пользуются в Рунете? (543)
- Как в России выбирают одежду? (463)
- Кто и сколько потратил на наружную рекламу в 2023? (528)
- Чего достиг Ozon в 2023? (700)
- Кто и сколько потратил в 2023 на рекламу в интернете? (694)
- Какие изменения произошли в наружной рекламе за 15 лет? (692)
- Когда восстановятся объемы рекламы на радио? (715)
- Как экономические кризисы повлияли на рынок телерекламы? (776)
Февраль 2024 - Исследования
- Сколько потратили на рекламу в Телеграм за два месяца 2024? (1163)
- Какие отрасли экономики России стали самыми быстрорастущими в 2023? (733)
- К каким рекомендациям прислушиваются на YouTube? (698)
- Когда в России реклама заработает больше миллиарда рублей? (678)
- Что в 2023 влияло на рекламный рынок? (703)
- Как развивалась в 2023 году наружная реклама? (682)
- Как создать территориальный бренд? (616)
- Специалисты по организации свадеб в Санкт-Петербурге: все о свадебных координаторах (1991)
- Сколько в 2023 потратил на рекламу в Instagram российский бизнес? (694)
- По каким причинам могут отказать в признании физического лица банкротом? (549)
- Сколько россиян покупают в интернет-магазинах? (804)
- Как компании планируют вести свой бизнес в 2024 году? (948)
Январь 2024 - Исследования
- Сколько стоила конкуренция продавцам товара в интернете в 2023? (853)
- Какой кондиционер выбрать? (193)
- Как дети и подростки тратят карманные деньги? (848)
- Король Бам Бам в казино Максбетслотс (61)
- Прогрессивные джекпоты на платформе Джойказино в России (57)
- Мастерство видео покера на платформе Джойказино (48)
- Участие в партнерской программе Покердом (54)
- Зачем нужен личный кабинет в казино Pin Up для игры в онлайн слоты? (73)
- Техническая поддержка Покердом в России (65)
- Какие выгодные бездепозитные бонусы и промо предлагает казино Пин Ап? (70)
- Как войти в личный кабинет на сайте Pin-Up и играть в Book of Ra? (100)
- Как прогнозы экспертов влияют на результаты беттеров? (113)
- Как увеличить продажи детских товаров в два раза? (881)
- Начинается третий этап строительства казино «Шамбала» в Калининградской области (103)
- Ядерный мир в Slotozal Casino (118)
- Сколько получили маркетплейсы за рекламу в четвертом квартале 2023? (8046)
- Как работает реклама в играх и стримах? (1217)
- Как искать видео? Сайт Uhkino - отличный выбор (600)
- Что необходимо, чтобы делать ставки на киберспорт (130)
Декабрь 2023 - Исследования
- Сколько покупателей узнают о новых брендах на маркетплейсах? (1383)
- Какие изменения произошли в 2023 в индустрии рекламы? (940)
- Сколько рекламных аккаунтов не прошли модерацию «Яндекса»? (994)
- Таиланд нашел способ увеличить количество рабочих мест (99)
- Игорная зона Красная Поляна встречает гостей из арабских стран (93)
- Насколько эффективна скрытая реклама в Roblox? (1064)
- Какие результаты показал 2023? Что год грядущий нам готовит? (971)
- Ради каких слотов стоит скачать казино Pin Up на телефон? (127)
- Слот о сидельцах в казино Вулкан Старс (142)
- Что лучше всего работает для продвижения в фешен-индустрии? (917)
- Как изменится Интернет с приходом нового поколения пользователей? (5993)
- Чем онлайн казино Голд привлекает геймблеров (263)
- Какие телеканалы попали в ТОП-10 по общей аудитории в 2023? (1290)
- Как получить ВНЖ Румынии за инвестиции? (595)
- Какие стратегии ставок являются самыми популярными в БК Pin-Up? (170)
- Как удостоверить иностранные документы? (643)
- Как Карабах создает проблемы игрокам букмекерской конторы Pin Up? (142)
- В России дефицит крупье и официантов? (167)
- Можно ли забыть восемь миллионов долларов? (153)
- Как букмекерская контора Пин Ап освещает события к Евро 2024? (181)
- Что предлагает геймблерам официальный сайт 1 Go Casino (166)
- Чем запомнился вечер бокса посвященный бою Джошуа Буатси vs Дэна Азиза? (176)
- Новые горизонты в интернет-опросах: эффективность и прозрачность (869)
Ноябрь 2023 - Исследования
- Почему геймблеры выбирают Лев казино (208)
- Клуб Голд казино - прекрасная альтернатива реальным игорным заведениям (205)
- Аркадные игры в казино Azino 777 (167)
- Сколько заработали соцсети на рекламе для детей? (1105)
- Какие бонусы есть в казино Клубника (209)
- Насколько выгодны вложения в продвижение в «VK Рекламе»? (1204)
- Как накручивались подписчики в 2023? (1212)
- Особенности Клубника казино (149)
- Сколько было потрачено на рекламу акций «черной пятницы»? (1257)
- Опасные фрукты в онлайн казино1xBet (252)
- Королевские сокровища в Вулкан казино (224)
- Как делать грамотные прогнозы и ставки на настольный теннис (227)
- Как и зачем использовать мобильное приложение Пин Ап? (198)
- Морозный закат в Joy casino (224)
- Сколько заплатил налогов игорный бизнес за первые шесть месяцев 2023? (253)
- Почему из-за латиноамериканских матчей вы можете потерять деньги (214)
- Сколько россиян побывали в игровых клубах в новогодние праздники? (205)
- Как делать лучшие онлайн-ставки на сайте Pin Up при просмотре матчей NBA (238)
- Что выяснили на конференции «День Бренда 2023»? (992)
- Приключения Конана Варвара в онлайн казино PinUp (251)
- Почему играть в Вулкан Платинум заходят так много людей (237)
- Как в онлайн казино Вулкан играть на деньги (276)
- Почему услуга прокси такая популярная (839)
- Как зумеры выбирают новые бренды? (977)
- Да здравствует Цезарь в казино Mostbet! (313)
- Какие медиа будут наиболее перспективны для рекламодателей в 2024? (6009)
- Что обеспечило рост рынку наружной рекламы в 2023? (1022)
- Что предлагает геймблеру в казино Вулкан слот Sharky HD онлайн (307)
- Евролига 2024: обзор противостояния «Бавария» и «Реал» от PinUp в Казахстане (313)
- История азартных развлечений в Швеции (343)
- Приключения викингов в казино Pin Up (325)
- Сколько товаров продается со скидкой? (1052)
- Преимущества букмекерской конторы 1хбет и получение доступа через ее зеркала (263)
- Thunderpick World Championship 2023: формат турнира, призовой фонд и ставки на киберспорт (298)
- Что ждет рекламный рынок в 2024? (1205)
- Казино Джойказино: быстрая регистрация и другие его преимущества (290)
- На чем планируют сэкономить российские компании? (1004)
- Где российские предприниматели размещают онлайн-рекламу? (1168)
- Приключения рыцарей Круглого стола в онлайн казино Вулкан Платинум (351)
- Восхождение Посейдона в онлайн казино Мелбет (364)
- Как не потерять онлайн казино 1Go Casino (290)
- Кто заходит в казино Вулкан Рояль в игровые автоматы играть бесплатно онлайн? (301)
- Почему российские банки начали экономить на рекламе? (1194)
- Шахтеры в Вулкан Platinum (324)
- Причины любви геймблеров к казино Эльдорадо (259)
- Какие соцсети предпочитают клиенты Tele2? (1155)
- Как выбрать кухонные весы для дома (725)